ਹੋਲੀ 'ਤੇ ਆਪਨੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਕਰਿਸਪੀ ਗੁੜਪਾਰੇ

ਗੁੜ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਹ ਖਾਸ ਮਿਠਾਈ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ। ਗੁੜ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ।ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਵਿਧੀ 

ਸਮੱਗਰੀ:

ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਕੱਪ

ਸੂਜੀ - ¼ ਕੱਪ 

ਘਿਓ - 2 ਚਮਚ 

ਪਾਣੀ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ

ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ

ਗੁੜ - ½ ਕੱਪ 

ਪਾਣੀ - ¼ ਕੱਪ

ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ - ½ ਚਮਚ

ਤਿਲ - 1 ਚਮਚ 

ਤਰੀਕਾ:-

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਘਿਓ ਪਾਓ।ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਹਥੇਲੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਘਿਓ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਵੇ।ਹੁਣ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨਾ ਸੰਘਣਾ ਆਟਾ ਗੁੰਨ੍ਹੋ।

ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ।

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।ਜਦੋਂ ਗੁੜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਤਿਲ ਪਾਓ।ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਬਣਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਚਿਪਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।ਗੁੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਪੇੜੇ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ।ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲ ਲਓ। ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤੁਹਾਡੇ ਗੁੜਪਾਰੇ ਤਿਆਰ