ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ : ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਭੋਜਨ ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਖਾਣੇ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਕੰਮ ਹੋਰ ਵੀ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਨੁਸਖੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡਾ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗੀ ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ। ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦਗਾਰ ਸਿੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਪੇਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਲਗਦੀ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ…
ਸਮੱਗਰੀ
| ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ |
2 |
| ਪਿਆਜ਼ |
1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ |
| ਟਮਾਟਰ |
1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ |
| ਹਰੀ ਮਿਰਚ |
2 ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ |
| ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ |
1 ਚੱਮਚ |
| ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ |
1 ਚੱਮਚ |
| ਜੀਰਾ |
1 ਚੱਮਚ |
| ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ |
1/4 ਚੱਮਚ |
| ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ |
1 ਚੱਮਚ |
| ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ |
1 ਚੱਮਚ |
| ਅੰਬਚੂਰ ਪਾਊਡਰ |
1 ਚੱਮਚ |
| ਤੇਲ |
ਛੋਟਾ ਚੱਮਚ |
| ਲੂਣ |
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ |
| ਧਨੀਆ |
1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ |
ਵਿਧੀ
- ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ।
- ਇਕ ਕੜਾਹੀ 'ਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ' ਚ ਜੀਰਾ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਮਿਲਾਓ।
- ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ
ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ।
ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੀ ਸਬਜੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ।